嶗山啤酒是由青島啤酒股份有限公司生產的啤酒專屬產品,青島啤酒股份有限公司采用國內外先進的工藝加工技術,并經專家精心調制,其口味獨特營養豐富適合中國人體質和飲食習慣。
嶗山啤酒公司介紹:
青島啤酒股份有限公司(以下簡稱“青島啤酒”)的前身是1903年8月由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司,它是中國歷史悠久的啤酒制造廠商,2008年北京奧運會官方贊助商,目前品牌價值426.18億元,居中國啤酒行業首位,躋身世界品牌500強。
嶗山啤酒品牌介紹:
嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌,其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準,均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統一制定。
采用著名嶗山泉水和澳大利亞進口大麥釀制的嶗山啤酒,被評為山東省名牌產品,嶗山牌商標榮獲山東省著名商標稱號,嶗山啤酒是全國輕工總會報國務院審批的啤酒行業保護民族工業十大品牌之一,多次榮獲國內外金獎。
嶗山啤酒選料控制:
采用國際優良的大麥基地所產麥芽(澳洲麥、加拿大麥、法國大麥);
采用國內最優質的新疆啤酒花作為原料(研發師親自采購、分析);
大米從生產出來到投料不超過4天,確保新鮮度;
采用風味圖譜專利技術,確保嶗山啤酒生產的用水必須要符合嶗山水質標準;
嶗山啤酒釀造過程:
釀造工藝是在青島啤酒工藝基礎上自行設計開發的新型工藝;
釀造酵母具有百年歷史,采用純正德國酵母菌種;
釀造過程是綠色的無污染的,嶗山啤酒企業標準高于國家標準。
嶗山啤酒生產工藝:
嶗山啤酒的生產工藝,在青島啤酒生產工藝基礎上加以改良,生產出的啤酒的酒精、碳水化合物和熱量等含量也相對較低,更利于人體健康。傳統啤酒的發酵度大都為70%左右,嶗山啤酒將發酵度提高至75%,發酵過程更加完全,啤酒中殘留的碳水化合物含量更低,口味也更加干凈淡爽。
嶗山啤酒采取獲得國家專利的風味圖譜技術,以特殊工藝加工而成,保證了各地用水與嶗山水質完全一致。
嶗山啤酒在全國都是統一的工藝和標準,質量保持同步,為了保證產品的新鮮度,青島啤酒公司采取在市場就近工廠生產的原則來安排嶗山啤酒的生產。